Opis
Liofilizacja to metoda suszenia w ujemnych temperaturach, pozwalająca utrwalić produkty bez wpływu na ich właściwości. Charakteryzuje się wysokim zachowaniem smaku, aromatu i wartości odżywczych – wyższym niż w przypadku klasycznego suszenia.
Do wyprodukowania 100 g ananasa liofilizowanego zużyto 0,7 kg świeżego ananasa.
Składniki: liofilizowany annas.
Producent: Celiko S.A., ul. św. Antoniego 71, 61-359 Poznań
Wartość odżywcza w 100g:
- Wartość energetyczna: 1540 kJ / 364 kcal
- Tłuszcz: 0,4 g
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g
- Węglowodany: 82 g
- w tym cukry: 69 g
- Błonnik: 10 g
- Białko: 3 g
- Sól: 0,02 g