Opis
Liofilizacja to metoda suszenia w ujemnych temperaturach, pozwalająca utrwalić produkty bez wpływu na ich właściwości. Charakteryzuje się wysokim zachowaniem smaku, aromatu i wartości odżywczych – wyższym niż w przypadku klasycznego suszenia.
Do wyprodukowania 100 g borówki liofilizowanej zużyto 0,6 kg borówki świeżej.
Składniki: liofilizowana borówka.
Producent: Celiko S.A., ul. św. Antoniego 71, 61-359 Poznań
Wartość odżywcza w 100g:
- Wartość energetyczna: 1547 kJ / 366 kcal
- Tłuszcz: 2 g
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,2 g
- Węglowodany: 75 g
- w tym cukry: 62 g
- Błonnik: 15 g
- Białko: 4,6 g
- Sól: 0,02 g
