Opis
Liofilizacja to metoda suszenia w ujemnych temperaturach, pozwalająca utrwalić produkty bez wpływu na ich właściwości. Charakteryzuje się wysokim zachowaniem smaku, aromatu i wartości odżywczych – wyższym niż w przypadku klasycznego suszenia.
Do wyprodukowania 100 g truskawki liofilizowanej zużyto 1 kg truskawki świeżej.
Składniki: liofilizowana truskawka w plastrach.
Producent: Celiko S.A., ul. św. Antoniego 71, 61-359 Poznań
Wartość odżywcza w 100g:
- Wartość energetyczna: 1347 kJ / 320 kcal
- Tłuszcz: 4 g
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,3 g
- Węglowodany: 55 g
- w tym cukry: 55 g
- Błonnik: 16 g
- Białko: 8 g
- Sól: 0,01 g
