Opis
Liofilizacja to metoda suszenia w ujemnych temperaturach, pozwalająca utrwalić produkty bez wpływu na ich właściwości. Charakteryzuje się wysokim zachowaniem smaku, aromatu i wartości odżywczych – wyższym niż w przypadku klasycznego suszenia.
Do wyprodukowania 100 g maliny liofilizowanej zużyto 0,7 kg maliny świeżej.
Składniki: liofilizowana malina.
Producent: Celiko S.A., ul. św. Antoniego 71, 61-359 Poznań
Wartość odżywcza w 100g:
- Wartość energetyczna: 1329 kJ / 318 kcal
- Tłuszcz: 4,9 g
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g
- Węglowodany: 38 g
- w tym cukry: 31 g
- Błonnik: 47 g
- Białko: 8,4 g
- Sól: 0,02 g
